グローバルナイフ GLOBAL KNIFE Bunka-SET
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グローバルナイフ GLOBAL KNIFE Bunka-SET
販売店：Bit 楽天市場店
価格：14700円
■商品詳細
■商品説明 送料無料 世界の有名シェフが愛用している日本が誇るグローバル包丁、文化セット。
■G-4：文化包丁三徳包丁と同じく、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持つ万能包丁です。
肉、野菜、魚用と幅広くお使い頂けます。
海外では、「オリエンタルナイフ」とも呼ばれています。
峰の先端につけられた角度により、刃先を上に向けて持ち、魚の鱗取りや、刻んだお野菜を移動させる際に大変便利な設計となっています。
■GS-3：ペティーナイフ小型包丁としてもお使い頂ける適度な刃渡りの13cmGS-3。
野菜やフルーツを手に持っての皮むきなどの細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいて、簡単な切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。
■スピードシャープナー（簡易シャープナー）付
■セット内容 ※GLOBAL BUNKA-SET 3点セット セット内容
■G-4 文化包丁 ：全長：32.0cm 刃渡り：18.0cm 重量：178g
■GS-3 ぺティーナイフ ：全長：26.0cm 刃渡り：13.0cm 重量：100g
■ 刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■ 用途：文化包丁魚＝肉、野菜切り ぺティーナイフ＝肉、野菜切り
■スピードシャープナー（簡易シャープナー）
■主素材 ステンレス※GLOBAL BUNKA-SET 3点セット セット内容
■GLOBAL G-4 文化包丁 ：全長：32.0cm 刃渡り：18.0cm 重量：178g
■GLOBAL GS-3 ぺティーナイフ ：全長：26.0cm 刃渡り：13.0cm 重量：100g
■ 刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■ 用途：文化包丁＝魚、肉、野菜切り ぺティーナイフ＝肉、野菜切り
■GLOBALスピードシャープナー（簡易シャープナー）
■G-4：文化包丁 三徳包丁と同じく、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持つ万能包丁です。
肉、野菜、魚用と幅広くお使い頂けます。
海外では、「オリエンタルナイフ」とも呼ばれています。
峰の先端につけられた角度により、刃先を上に向けて持ち、魚の鱗取りや、刻んだお野菜を移動させる際に大変便利な設計となっています。
■GS-3：ペティーナイフ 小型包丁としてもお使い頂ける適度な刃渡りの13cmGS-3。
野菜やフルーツを手に持っての皮むきなどの細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいて、簡単な切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。
あまりに使い勝手が良いので、「GS-3、一本で大抵の事をやってしまってます」というお客様もいらっしゃいます。
■GLOBALスピードシャープナー（簡易シャープナー）付 ご結婚の御祝い、奥様やお友達への誕生日のプレゼント、お中元、お歳暮や母の日など、世界が認めたグローバルナイフを是非、贈り物にどうぞ。
もちろんBitではラッピング、熨斗など全て無料。
リアル店舗のスタッフが心を込めて包装いたします。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。
■ドットパターンハンドル グローバル包丁が世界の包丁メーカー、料理業界に革命をもたらした「オールステンレス一体構造包丁」 その中の1つである象徴的なドットパターンハンドル。
滑りにくく握りやすく、バランスの取れたグリップ感が魅力です。
また錆び難くブレードとハンドルの継ぎ目がない一体構造の為、丸洗いも可能ですので衛生的です。
■焼き入れ ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。
その後、急冷することで硬度が増すと共に、ステンレスの金属組織が 均一化することで、切れ味が高まります。
その後、焼戻しを行うことで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て強度が増します。
■刃付け GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。
峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。
切れ味は鋭く、切った 物の刃離れがよくなります。
より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。
刃こぼれ・破損の原因となります。
冷凍食品は、必ず完全に解凍した状態でお使いください。
※食器洗い乾燥機用のアルカリ性の洗剤はステンレスにとってはよくありません。
中性洗剤による手洗い後、しっかり水気を拭き取って保管することをおすすめします。
※スピードシャープナーは刃先をV字型に整えますが、鋸の刃はつきにくく、だんだん切れ味が戻らなくなります。
切れ味が鈍くなった時は、砥石での研ぎなおしをお勧めします。
普段のお手入れには中砥があれば十分ですが、更なる繊細な切れ味をお求め・追求されたい方は、仕上げ砥石で仕上げを行ってください。
平均評価：0.0点
販売店：Bit 楽天市場店
価格：14700円
最安値を楽天市場で探す＞グローバルナイフ GLOBAL KNIFE Bunka-SET
グローバルナイフ GLOBAL KNIFE Bunka-SET
■商品詳細
■商品説明 送料無料 世界の有名シェフが愛用している日本が誇るグローバル包丁、文化セット。
■G-4：文化包丁三徳包丁と同じく、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持つ万能包丁です。
肉、野菜、魚用と幅広くお使い頂けます。
海外では、「オリエンタルナイフ」とも呼ばれています。
峰の先端につけられた角度により、刃先を上に向けて持ち、魚の鱗取りや、刻んだお野菜を移動させる際に大変便利な設計となっています。
■GS-3：ペティーナイフ小型包丁としてもお使い頂ける適度な刃渡りの13cmGS-3。
野菜やフルーツを手に持っての皮むきなどの細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいて、簡単な切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。
■スピードシャープナー（簡易シャープナー）付
■セット内容 ※GLOBAL BUNKA-SET 3点セット セット内容
■G-4 文化包丁 ：全長：32.0cm 刃渡り：18.0cm 重量：178g
■GS-3 ぺティーナイフ ：全長：26.0cm 刃渡り：13.0cm 重量：100g
■ 刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■ 用途：文化包丁魚＝肉、野菜切り ぺティーナイフ＝肉、野菜切り
■スピードシャープナー（簡易シャープナー）
■主素材 ステンレス※GLOBAL BUNKA-SET 3点セット セット内容
■GLOBAL G-4 文化包丁 ：全長：32.0cm 刃渡り：18.0cm 重量：178g
■GLOBAL GS-3 ぺティーナイフ ：全長：26.0cm 刃渡り：13.0cm 重量：100g
■ 刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■ 用途：文化包丁＝魚、肉、野菜切り ぺティーナイフ＝肉、野菜切り
■GLOBALスピードシャープナー（簡易シャープナー）
■G-4：文化包丁 三徳包丁と同じく、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持つ万能包丁です。
肉、野菜、魚用と幅広くお使い頂けます。
海外では、「オリエンタルナイフ」とも呼ばれています。
峰の先端につけられた角度により、刃先を上に向けて持ち、魚の鱗取りや、刻んだお野菜を移動させる際に大変便利な設計となっています。
■GS-3：ペティーナイフ 小型包丁としてもお使い頂ける適度な刃渡りの13cmGS-3。
野菜やフルーツを手に持っての皮むきなどの細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいて、簡単な切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。
あまりに使い勝手が良いので、「GS-3、一本で大抵の事をやってしまってます」というお客様もいらっしゃいます。
■GLOBALスピードシャープナー（簡易シャープナー）付 ご結婚の御祝い、奥様やお友達への誕生日のプレゼント、お中元、お歳暮や母の日など、世界が認めたグローバルナイフを是非、贈り物にどうぞ。
もちろんBitではラッピング、熨斗など全て無料。
リアル店舗のスタッフが心を込めて包装いたします。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。
■ドットパターンハンドル グローバル包丁が世界の包丁メーカー、料理業界に革命をもたらした「オールステンレス一体構造包丁」 その中の1つである象徴的なドットパターンハンドル。
滑りにくく握りやすく、バランスの取れたグリップ感が魅力です。
また錆び難くブレードとハンドルの継ぎ目がない一体構造の為、丸洗いも可能ですので衛生的です。
■焼き入れ ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。
その後、急冷することで硬度が増すと共に、ステンレスの金属組織が 均一化することで、切れ味が高まります。
その後、焼戻しを行うことで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て強度が増します。
■刃付け GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。
峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。
切れ味は鋭く、切った 物の刃離れがよくなります。
より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。
刃こぼれ・破損の原因となります。
冷凍食品は、必ず完全に解凍した状態でお使いください。
※食器洗い乾燥機用のアルカリ性の洗剤はステンレスにとってはよくありません。
中性洗剤による手洗い後、しっかり水気を拭き取って保管することをおすすめします。
※スピードシャープナーは刃先をV字型に整えますが、鋸の刃はつきにくく、だんだん切れ味が戻らなくなります。
切れ味が鈍くなった時は、砥石での研ぎなおしをお勧めします。
普段のお手入れには中砥があれば十分ですが、更なる繊細な切れ味をお求め・追求されたい方は、仕上げ砥石で仕上げを行ってください。
平均評価：0.0点
グローバルナイフ GLOBAL KNIFE Bunka-SET
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藤原照康刃物工芸は包丁（牛刀・三徳・出刃包丁）などを刀鍛冶がつくる鋼（はがね）包丁の製造販売の工房です。包丁（総手造り鍛冶包丁）の藤原照康刃物工芸
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