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■サイズ／全長32cm、刃渡り18cm

■重さ／178g

■用途／魚切り（開き、おろし）

■刃付け／片刃（右利き用）

■素材／　刃身：刃物用ステンレス　　　（モリブデン・バナジウム入り）　柄：18-8ステンレスGLOBAL G-7 出刃18cm【GLOBAL G-7 出刃18cm】魚をおろしたり、下ごしらえする時に使う包丁です。
右利き用です。
まずトマトを切ってみてください。
その切れ味にヤミツキになりそう！モリブデン・バナジウム入り超硬質ステンレス鋼の極薄刃で、切れ味は抜群！しかも長持ち！！だから食材を切る時のストレスも無くなって、お料理も楽しくなります♪・GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル・世界各国のシェフに認められた熟練した職人による刃付け世界のシェフに高い評価と支持を受けているGLOBAL包丁。
グローバル包丁のアイデアと切れ味は、世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得ています。
グローバル包丁は世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。
「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」というところから始まり、1978年にデザインと技術の2つの分野で開発がスタートしました。
「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成！この「刃先から柄までを一体にする」というかつてないコンセプトは、世界に衝撃を与えました。
そして、工業デザイナーの山田耕民氏のデザインによりGLOBAL包丁が誕生したんです！【グローバルナイフの特徴】

■デザイン性刀身と柄を一体化した斬新なデザインは、シンプルな機能美を追求しているから。
食卓にそのまま出しても美しく、スウェーデン、ドイツ、イタリア、オランダ、フランス、イギリス、ドイツ、アメリカなど、世界各国で高い評価を得ています。

■衛生面（清潔・安全）持ちやすさを考慮した柄の形状により、フィット感が抜群です。
手にきちんとフィットするから、安全・快適です。
刀身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、また、洗いやすいので清潔に保て、衛生的です。

■耐久性刀身と柄を一つにした一体構造なのでとにかく強い！また、水による侵食が無いので、柄が腐り、抜け落ちる心配がありません。
従来の包丁より丈夫で長持ちします。

■切れ味極薄刃の切れ味が持続する秘密は、18％のクロームを含んでいる超硬質ステンレス鋼にあります。
医学界が開発した手術用のメスと同じ材質で、従来の包丁より長く切れ味が保て、研ぎ直しも簡単です。

■受賞・表彰歴経済産業省選定グッドデザイン商品DESIGN PLUS 20011992年オランダ・コックギルド賞受賞インターナショナルデザイン年鑑（1990/91年度号）に掲載【関連商品】【G-2】牛刀：刃渡り20cm／肉、野菜切り【G-4】文化：刃渡り18cm／肉、野菜、魚切り【GS-3】ペティナイフ：刃渡り13cm／肉、野菜切り【G-7】出刃18cm／魚切り（開き、おろし）【GS-4】小出刃12cm／小魚切り（開き、おろし）【G-9】パン切り：刃渡り22cm／パン切り【GS-10】チーズナイフ：刃渡り14cm／チーズ切り【G-46】三徳18cm／万能包丁。
肉・野菜・魚切り【GS-35】三徳（小）13cm／万能包丁。
肉、野菜、小魚切り【G-55】牛刀：刃渡り18cm／肉、野菜切りスピードシャープナー（ステンレス包丁の専用研器）【B 3点セット】牛刀20cm／ペティナイフ／スピードシャープナー【F 3点セット】牛刀18cm／ペティナイフ／スピードシャープナー【H 4点セット】文化18cm／スライサー18cm／ぺティナイフ／スピードシャープナー

平均評価：4.5点